Mar 052013
 

Vaikka riisin keittäminen on helppoa, monissa keskusteluissa riidellään siitä, mikä on oikea riisin keitto-ohje.

Yksinkertainen riisin keitto-ohje on 1 osa riisiä ja kaksi osaa vettä. Veden lisäksi voit käyttää erilaisia liemiä, kuten kasvis-, kala-, kana- tai lihalientä. Suolaa tai muita mausteita voi lisätä, mutta riisin voi keittää myös ilman suolaa tai mausteita.

Riisin keittäminen vaatii siis riisiä ja vettä sekä hiukan aikaa. Riisin keittoaika vaihtelee riisilajin mukaan. Tumma riisi vaatii pidemmän keittoajan kuin vaalea riisi. Pitkäjyväinen riisi ja pyöreäjyväinen riisi ovat kaksi riisilajien pääryhmää.

Riisin keittoaika kannattaa aina tarkistaa riisipussin ohjeesta, mutta sivustolta Keittotaito löydät suuntaa antavat riisin keittoajat.

Riisireseptit vaihtelevat mausteiden ja lajikkeiden mukaan, mutta tässä muutama helppo riisin keitto-ohje.

Riisin keittäminen, kuvat ja helppo riisin keitto-ohje löytyvät sivustolta Helposti maistuvaa 

Marttaliiton sivustolta löytyy useiden lisäkkeiden reseptit, myös lisäke keitetty riisi.

Lämpimät lisäkkeet ovat tärkeä osa ateriaa. Riisi on maukas ja täysjyväriisi erityisen terveellinen lisäke. Irtonainen basmatiriisi on intialaisen keittiön riisi, joka on yksi omista suosikeistani.

Dec 042012
 

Joulua ei ole ilman jouluruokaa. Perinteinen jouluruoka sisältää ainakin joulukinkun, laatikot ja rosollin. Joulujuomista suosituin on glögi.

Jouluruokaa on monenlaista jokaiseen makuun. Joulupöydän herkkuja ovat myös lipeäkala, silli, silakka, lohi ja kalkkuna. Vegaanin jouluruoka ei sisällä lihaa, kalaa eikä muitakaan eläinkunnan tuotteita.

Sivustolta Marttaliiton Jouluruoka löytyy joulureseptit ja tietoa joulusta sekä jouluruuasta.

Alkuperäisen lipeäkalan valmistus ja lipeäkalan resepti löytyy sivustolta Kokki Kolmonen

Vegaanin joulureseptit ja linkit löydät sivulta Vegaanin joulu

Jouluglögin reseptit löydät tästä blogista

Jouluruokaa tarjoo kunnon väki, pulleat massut tonttu pian näki.

Dec 012011
 

Vegaanin joulu on ruokailun suhteen helppo järjestää, jos on tietoinen vegaanille sopivasta ruokavaliosta.

Vegaani ei käytä tuotteita, joissa on eläinperäisiä aineksia tai joiden tuotanto ei ole eettistä.

Vegetaristin jouluruoka on jokseenkin samantyyppistä kuin vegaanin jouluruoka. Vegetaristi ei käytä eläinkunnan tuotteita ruokavaliossaan, mutta vegetaristi ei ole yhtä tarkka tuotteiden eettisyydestä kuin vegaani.

Vegetaristin ja vegaanin joulu on herkuttelua kasvisruokien kanssa. Vegaaniliiton sivustolta löytyy joulureseptit vegaanille ja vegetaristille. Vegaaniliiton reseptit sisältävät esimerkiksi maidottomat jouluruuat, joissa maidon sijaan käytetään soijamaitoa. Vegaanin porkkanalaatikko ja lanttulaatikko ovat herkullisia.

Itse välttelen kananmunaa ja maitoa kolesterolin takia. Silti käytän toisinaan maitoa ja satunnaisesti kananmunaa ruokavaliossani. En kuitenkaan syö lihaa, kalaa enkä kanaa. Olen siis lakto-ovovegetaristi. Minun on helppo löytää jouluruokaa. Tämä on ensimmäinen jouluni vegetaristina. Joulupöytääni kuuluu pääruokana erilaiset tofuruuat sekä lisäkkeenä laatikot ja kasvisrosolli.

Kamomillan konditoria on laadukas vegaaniblogi, josta löytyy herkulliset joulun jälkiruuat vegaanille ja tietysti muutkin vegaanireseptit.

Chocochili on kasvisruokablogi. Kaikki Chocochilin ruuat sopivat myös vegaaneille.

Ruohonjuuri on suosikkikauppani täällä Turussa. Ruohonjuuressa on paljon vegaanisia herkkuja.

Vaikka et olisi vegaani tai vegetaristi, erilaiset kasvisruuat ja vegaaniset leivokset ovat aina kokeilemisen arvoisia. Kasvissyöjän joulu on ruhtinaallinen.