Mar 052013
 

Vaikka riisin keittäminen on helppoa, monissa keskusteluissa riidellään siitä, mikä on oikea riisin keitto-ohje.

Yksinkertainen riisin keitto-ohje on 1 osa riisiä ja kaksi osaa vettä. Veden lisäksi voit käyttää erilaisia liemiä, kuten kasvis-, kala-, kana- tai lihalientä. Suolaa tai muita mausteita voi lisätä, mutta riisin voi keittää myös ilman suolaa tai mausteita.

Riisin keittäminen vaatii siis riisiä ja vettä sekä hiukan aikaa. Riisin keittoaika vaihtelee riisilajin mukaan. Tumma riisi vaatii pidemmän keittoajan kuin vaalea riisi. Pitkäjyväinen riisi ja pyöreäjyväinen riisi ovat kaksi riisilajien pääryhmää.

Riisin keittoaika kannattaa aina tarkistaa riisipussin ohjeesta, mutta sivustolta Keittotaito löydät suuntaa antavat riisin keittoajat.

Riisireseptit vaihtelevat mausteiden ja lajikkeiden mukaan, mutta tässä muutama helppo riisin keitto-ohje.

Riisin keittäminen, kuvat ja helppo riisin keitto-ohje löytyvät sivustolta Helposti maistuvaa 

Marttaliiton sivustolta löytyy useiden lisäkkeiden reseptit, myös lisäke keitetty riisi.

Lämpimät lisäkkeet ovat tärkeä osa ateriaa. Riisi on maukas ja täysjyväriisi erityisen terveellinen lisäke. Irtonainen basmatiriisi on intialaisen keittiön riisi, joka on yksi omista suosikeistani.